鮭と菜の花のガーリック炒め

10

2021.02.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406763

hoppe

おうちカフェ*hoppe

まだまだ寒い日が続くけど、スーパーで菜の花を見かけると春を感じます♪そして食べたらもっと春を感じられる~♪

    材料2人分
    2切れ
    オリーブオイル➀ 大さじ1
    ニンニク 1片
    鷹の爪 1/4本
    菜の花 100g
    一つまみ
    オリーブオイル➁ 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    鷹の爪の量は辛い物が苦手なら調節してください。なしでも大丈夫です。オリーブオイル推奨ですが、なければサラダ油でも構いません。
    鮭は甘塩鮭を使っています。
    1. 菜の花は食べやすい長さに切る。
      鮭は骨を取り一口大に切る。
      ニンニクは薄く切る。
      鷹の爪は輪切りにする。
    2. 熱したフライパンにオリーブオイル➀をひきニンニクと鷹の爪を加えて香りが立ったら取り出し、鮭を並べ中火弱で4分焼く。
    3. 鮭を裏返し、空いたスペースに菜の花を入れ、菜の花に塩とオリーブオイル➁を回しかけて4分焼く。
    4. 取り出したニンニクと鷹の爪を再び入れ、サッと混ぜて出来上がり。
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