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    主菜

    生秋サケときのこのマヨ♥ガーリック炒め

    • 投稿日2020/09/17

    • 更新日2020/09/17

    • 調理時間15

    マヨネーズは、うま味たっぷりなので、炒め物の調味料にぴったり! ガーリックパウダーとの相性もばっちり! おかずにも、おつまみにも🍷

    材料2人分

    • 生秋鮭
      2切れ
    • エリンギ
      50g
    • ブナシメジ
      小1袋(100g)
    • 塩、粗挽き黒コショウ
      少々
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • 薄力粉
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      オリーブ油
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • レモンの輪切り
      2枚

    作り方

    ポイント

    ガーリックパウダーは、コショウ等の調味料売り場にあります。 我が家では、肉、魚のソテーに大活躍です! 鮭は、焼いている時、菜箸を使うと崩れやすいので、 ゴムベラ又はフライパン返しを使って上下を返してください。

    • 1

      生秋鮭は、一口大に切り、塩、粗挽き黒コショウ、ガーリックパウダーをふる。 ポリ袋に、薄力粉、鮭を入れ粉をまぶす。

    • 2

      エリンギ、は、食べやすい大きさに切り、ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。

    • 3

      フライパンに、A マヨネーズ大さじ3、オリーブ油大さじ1を入れ、①を皮を下にして焼き、焼き色がついたら、上下を返し、②を加え、塩、粗挽き黒コショウをふり、炒める。

      生秋サケときのこのマヨ♥ガーリック炒めの工程3
    • 4

      魚に火が通ったら、醤油を加え、軽く混ぜ、皿に盛り、レモンの輪切りを飾る。

    レシピID

    398661

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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