Name: ささみとレンコンの梅サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ささみ 2～3本; レンコン 100g; ネギ 1本; 醤油 小さじ1/2; 酢 小さじ１; 梅肉 小さじ1; だしの素 小さじ1/4; おろしショウガ 小さじ1/4; 白いいりごま 小さじ1

2021.02.15

分類副菜

調理時間： 10分

ID 407126

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

ささみは余熱でパサつかずしっとりおいしいです。
梅味のささみっておいしいよねぇ。2～3人分の量だけど、私なら一人で食べれます！（なんの宣言）ノンオイルだし、いいよね？

材料3人分

	ささみ	2～3本
	レンコン	100g
	ネギ	1本
A	醤油	小さじ1/2
A	酢	小さじ１
A	梅肉	小さじ1
A	だしの素	小さじ1/4
A	おろしショウガ	小さじ1/4
A	白いいりごま	小さじ1

作り方

Point!

おろししょうがはチューブの物をチュッと入れました。
カイワレが入ってもおいしいし、枝豆入れてもブロッコリーでも、玉ねぎやニンジン入れてもおいしいので、要するに冷蔵庫にある野菜適当に入れて作ってみてください。

ささみに塩少々（分量外）をもみこむ。鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めささみを入れて鍋の蓋をして予熱で30分放置する。ささみに火が通ったら割く。（筋は取り除く）
レンコンは皮をむき薄く切って酢水にさらす。
ネギは小口切りにする。
レンコンは沸騰した湯で2～3分茹で、水にさらして水気をしっかり切る。
ささみ、レンコン、ネギ、A
醤油小さじ1/2、酢小さじ１、梅肉小さじ1、だしの素小さじ1/4、おろしショウガ小さじ1/4、白いいりごま小さじ1
を混ぜてできあがり。

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