副菜

ささみとレンコンの梅サラダ

Name: ささみとレンコンの梅サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 2～3本; レンコン 100g; ネギ 1本; 醤油 小さじ1/2; 酢 小さじ１; 梅肉 小さじ1; だしの素 小さじ1/4; おろしショウガ 小さじ1/4; 白いいりごま 小さじ1

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10分

エネルギー110kcal
炭水化物8.5g
脂質2.5g
たんぱく質14.5g
糖質7.5g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ささみは余熱でパサつかずしっとりおいしいです。梅味のささみっておいしいよねぇ。2～3人分の量だけど、私なら一人で食べれます！（なんの宣言）ノンオイルだし、いいよね？

材料3人分

ささみ
2～3本
レンコン
100g
ネギ
1本
A
醤油
小さじ1/2
A
酢
小さじ１
A
梅肉
小さじ1
A
だしの素
小さじ1/4
A
おろしショウガ
小さじ1/4
A
白いいりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ささみに塩少々（分量外）をもみこむ。鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めささみを入れて鍋の蓋をして予熱で30分放置する。ささみに火が通ったら割く。（筋は取り除く）レンコンは皮をむき薄く切って酢水にさらす。ネギは小口切りにする。
1
レンコンは沸騰した湯で2～3分茹で、水にさらして水気をしっかり切る。ささみ、レンコン、ネギ、A 醤油小さじ1/2、酢小さじ１、梅肉小さじ1、だしの素小さじ1/4、おろしショウガ小さじ1/4、白いいりごま小さじ1を混ぜてできあがり。