ささみとレンコンの梅サラダ

10

2021.02.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407126

hoppe

おうちカフェ*hoppe

ささみは余熱でパサつかずしっとりおいしいです。
梅味のささみっておいしいよねぇ。2~3人分の量だけど、私なら一人で食べれます!(なんの宣言)ノンオイルだし、いいよね?

    材料3人分
    ささみ 2~3本
    レンコン 100g
    ネギ 1本
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    小さじ1
    A
    梅肉 小さじ1
    A
    だしの素 小さじ1/4
    A
    おろしショウガ 小さじ1/4
    A
    白いいりごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    おろししょうがはチューブの物をチュッと入れました。
    カイワレが入ってもおいしいし、枝豆入れてもブロッコリーでも、玉ねぎやニンジン入れてもおいしいので、要するに冷蔵庫にある野菜適当に入れて作ってみてください。
    1. ささみに塩少々(分量外)をもみこむ。鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めささみを入れて鍋の蓋をして予熱で30分放置する。ささみに火が通ったら割く。(筋は取り除く)
      レンコンは皮をむき薄く切って酢水にさらす。
      ネギは小口切りにする。
    2. レンコンは沸騰した湯で2~3分茹で、水にさらして水気をしっかり切る。
      ささみ、レンコン、ネギ、A

      醤油 小さじ1/2、酢 小さじ1、梅肉 小さじ1、だしの素 小さじ1/4、おろしショウガ 小さじ1/4、白いいりごま 小さじ1

      を混ぜてできあがり。
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