サバとパプリカの中華風マリネ

10

2021.02.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407194

hoppe

おうちカフェ*hoppe

ピリッ辛っ!なマリネですが、ちょっと濃いめでごはんもお酒も進む味わいです。レンジとフライパンであっという間に調理終了です!作り置きにも便利ですよ。

    材料2人分
    サバ(無塩のもの) 150g
    片栗粉 小さじ1
    パプリカ(赤・黄) 各1/8個分
    白ネギ 30g
    A
    麺つゆ(2倍濃縮) 大匙1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ2
    ネギ(小口切り) 適量
    作り方
    Point!
    サバが無塩ではない場合、かなり濃い味になってしまうので、麺つゆ、鶏がらスープの素を減らして調節してください。足りなければあとから麺つゆを足す、という方がいいと思います。
    1. サバ(無塩のもの)は大きな骨を取り、一口大に切り、片栗粉をまぶす。
      パプリカ(赤・黄)は細く切る。
      白ネギは斜めに薄く切る。
    2. 熱したフライパンにごま油(分量外)を少量ひき、サバを並べて中火で4分、裏返してさらに3分焼く。
    3. パプリカ、白ネギは耐熱ボールに入れ、A

      麺つゆ(2倍濃縮) 大匙1、鶏がらスープの素 小さじ1、酢 小さじ2、砂糖 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2、ごま油 小さじ2

      のうち小さじ1を回し入れふんわりとラップをかけ電子レンジ600wで2分加熱する。
    4. 焼きあがったサバに2を載せ、残りのA

      麺つゆ(2倍濃縮) 大匙1、鶏がらスープの素 小さじ1、酢 小さじ2、砂糖 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2、ごま油 小さじ2

      をすべて入れて30分以上置いて味をなじませる。
      皿に盛ってネギ(小口切り)を散らして出来上がり。
    0 48
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マリネ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。