Name: 大葉のごま油漬けで♪鮭チャーハン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: 白ごはん 180g; 鮭（甘塩） 1/2切れ; 鶏がらスープの素 小さじ1; 大葉のピリ辛ごま油漬け 5枚; 卵 1個

2021.02.28

分類主食

調理時間： 10分

ID 407964

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

大葉を一度にたくさん買ったので、使いきれない分をピリ辛のごま油漬けにしておきました。
それを使って休日ランチにしました♪
oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407963

材料1人分

	白ごはん	180g
	鮭（甘塩）	1/2切れ
	鶏がらスープの素	小さじ1
	大葉のピリ辛ごま油漬け	5枚(ID407963)
	卵	1個

作り方

Point!

鮭の塩加減や、大葉と一緒に加える麺つゆの量によって塩加減が変わるので、いったん味をみてください。鶏がらスープの素小さじ1いきなり入れると塩辛くなる可能性があります。
鮭は鮭フレークでもOkです。

鮭（甘塩）は骨を取り小さく切る。
大葉のピリ辛ごま油漬けは5㎜程度に刻む。刻むときにごま油と麺つゆが染み出てくるので、それも一緒に加えて炒めたいので、どっかに流れていかないよう大事に。
熱したフライパンに油（分量外）を引き、鮭を焼く。
鮭に火が通ったら白ごはんを入れて炒め、大葉のピリ辛ごま油漬け（染み出た油と麺つゆも一緒に）を加えて混ぜる。いったん味をみて、鶏がらスープの素を量を調節して加える（鮭の塩辛さや、一緒に加えられた麺つゆの量によって味が変わるので）。卵を溶いて混ぜて、卵に火が通ったら出来上がり。

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