大葉のごま油漬けで♪鮭チャーハン

材料1人分

• 白ごはん
  180g
• 鮭（甘塩）
  1/2切れ
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 大葉のピリ辛ごま油漬け
  5枚(ID407963)
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  鮭（甘塩）は骨を取り小さく切る。 大葉のピリ辛ごま油漬けは5㎜程度に刻む。刻むときにごま油と麺つゆが染み出てくるので、それも一緒に加えて炒めたいので、どっかに流れていかないよう大事に。

• 1

  熱したフライパンに油（分量外）を引き、鮭を焼く。 鮭に火が通ったら白ごはんを入れて炒め、大葉のピリ辛ごま油漬け（染み出た油と麺つゆも一緒に）を加えて混ぜる。いったん味をみて、鶏がらスープの素を量を調節して加える（鮭の塩辛さや、一緒に加えられた麺つゆの量によって味が変わるので）。卵を溶いて混ぜて、卵に火が通ったら出来上がり。

  

ポイント

鮭の塩加減や、大葉と一緒に加える麺つゆの量によって塩加減が変わるので、いったん味をみてください。鶏がらスープの素小さじ1いきなり入れると塩辛くなる可能性があります。 鮭は鮭フレークでもOkです。

作ってみた！

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