【鮭と小松菜のおかか炒飯】絶品！お魚嫌いさんにもおすすめ♡
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鮭、小松菜、卵で作るおかか炒飯♡ お魚が苦手な方でも食べやすく、 ボリュームたっぷりでがっつりと 食べれるおすすめの１品！！ 身近な食材で、とっても作りやすい ので、是非お試しくださいね😍♬
材料2人分
- 塩鮭（甘口）2切れ(150g)
- 小松菜2株
- 溶き卵2個分
- ごはん500g
- ごま油大さじ1と1/2
- Aかつお節1袋(2.5g)
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ2
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
●炒飯をパラっと仕上げるために、ごはんにごま油を加えて混ぜてから炒めます。 ●塩鮭は甘口のものを使用しています。生鮭を使用する場合は、酒大さじ１と塩ひとつまみをふりかけ１０分ほどおいてからペーパーで水気を拭き取り、同様にお作りいただけます。
- 1
小松菜は２cm幅に切る。 塩鮭（甘口）の水気をペーパーで拭き取る。 ボウルにごはんとごま油（大１）を加えて、よく馴染ませておく。
- 2
フライパンにごま油（大1/2)を熱し、鮭を加えて中火で片面１分半〜２分ずつ焼く。 取り出して大きめにほぐす。
- 3
(2)のフライパンに小松菜を加えて中火で炒める。 小松菜を端によせ、空いたスペースに溶き卵を加えてかき混ぜながら炒める。
- 4
ごはんを加えてしっかりと炒め合わせ、A かつお節1袋、鶏がらスープの素・醤油各小さじ2を加えて調味し、さらにしっかりと炒める。 鮭も加えて全体と合わせ、軽く塩胡椒をふり、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- 🍳💪
2023/12/16 17:50
こどもたちも沢山食べました❤️ 栄養あって嬉しいです✨ - ri
2023/12/08 21:20
魚キライの旦那に作ってみました❣️そしたらパクパク食べてくれて3回ぐらい作ってます😂❣️これからも作っていきます❣️(笑) - 優夢🍓✨
2023/11/14 23:18
お弁当に持っていきました😆 父にも好評でしたぁ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) - uta
2023/08/04 20:38
お米を硬めに炊いて作りました! 鮭の塩気が合いますね🥰! ごちそうさまでした〜💓
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。