里芋と鮭の塩昆布サラダ

15

2021.03.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 408499

hoppe

おうちカフェ*hoppe

組み合わせたらおいしいだろうなと思ったものをどんどん組み合わせました!
完全に私好みの味です。(笑)

    材料4人分
    里芋 180g
    冷凍むき枝豆 30g
    焼き鮭 50g
    麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1
    マヨネーズ 大匙1~2
    塩昆布 3g
    白いりごま 小さじ1
    スライスチーズ 2枚
    作り方
    Point!
    焼き鮭は甘塩の物をグリルで焼いて使っています。
    塩気のある素材がたくさん入るので、マヨネーズは最初は大匙1だけ加え、味をみてから必要に応じて足すようにしてください。
    1. 里芋は皮をむき、塩(分量外)をもみこんで水で洗い、熱湯で柔らかくなるまで茹でる。(10~15分)
      焼き鮭は骨や皮を取ってほぐす。
    2. 茹でた里芋をフォークでつぶし、熱いうちに冷凍むき枝豆を加える。
      焼き鮭、麺つゆ(2倍濃縮)、マヨネーズ、塩昆布、白いりごま、スライスチーズは小さくちぎって加え味をみて必要ならマヨネーズを足して整える。
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