柿のたねカリカリ鶏むね肉フライ

20

2021.03.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 408643

hoppe

おうちカフェ*hoppe

子供たちが鶏むね肉のチキンカツ大好物でよく作るんですが、たまには変わりだねを・・・と思い、おやつに買っていた柿の種を衣にしました!
チキンカツと柿の種大好きな子供たちが喜ばないはずはなく、おかわりコールがすごかったです。

    材料3人分(2~3人分)
    鶏むね肉 1枚(300g)
    5g
    だしの素 1/2パック
    100ml
    柿の種(おかき) 100g
    小麦粉 35g
    牛乳 50ml
    作り方
    Point!
    柿の種は結構細かく砕いています。ゴロゴロ大きい方が食感があっておいしいんですが、取れやすいので。
    1. 鶏むね肉は塩、だしの素を加えた水に一晩漬けこむ。
      漬け込んだ鶏むね肉は一口大にそぎ切りにする。
      柿の種(おかき)は細かく砕く。
    2. 小麦粉と牛乳を混ぜてたねを作り、鶏むね肉を浸ける。
    3. 砕いた柿の種をまぶす。
    4. 170℃くらいの油で揚げる。
    2 64
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