アスパラガスとバジルのチキンロールフライ

25

2016.06.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 140438

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

アスパラガスをバジルと一緒に鶏肉で巻いて揚げました。爽やかなバジルと、ヘルシーな鶏むね肉で、揚げ物でもあっさりと食べやすくなりますよ。

    材料

    4人分
    アスパラガス(太いもの) 3本
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    バジル 12枚
    塩(鶏肉用) 少々
    適量
    薄力粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    そぎ切りした鶏肉は6枚あるとベストですが、小さく切ってしまったり、枚数が多くなった場合は、アスパラガスに余分に巻きつけるようにしてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. アスパラガスは根元の皮をむき、横半分に切って6本にする。
      鍋にお湯を沸かし、塩(お湯1Lに塩小さじ1程度)を加える。アスパラガスを
      10秒ほど茹で、ザルに開けて冷ましておく。
    2. 鶏むね肉を皮をはがし、大きく薄くそぎ切りにしたものを6枚用意する。両面に塩をふり、指で軽くこすりつけたら、3分ほど置いて馴染ませる。
    3. 鶏肉にバジルを2枚ずつのせ、アルパラガスに巻きつける。鶏肉が剥がれやすいので、手軽く握るようにして形を整える。
    4. 薄く薄力粉をまぶし、溶き卵につけ、パン粉をまぶしたら、170℃の油で揚げる。
    8 44

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「揚げもの 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは