ぷりぷり♪エビたまサンド

材料（食パン2枚分）

• もちふわ(6枚切り)
  2枚
• バターまたはマーガリン
  15g
• 春キャベツ
  1枚
• むきエビ
  100g
• 料理酒
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• ゆで卵
  2個
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  からし
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  もちふわ(6枚切り)の片面にバターまたはマーガリンを塗る。

• 1

  春キャベツは水にくぐらせてからボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ペーパータオルで水気をしっかりとふき取り、ざく切りにする。

  
• 2

  むきエビは背ワタを取ってボウルに入れ、料理酒をふる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2～3分加熱して火を通す(加熱時間はエビの大きさなどにより調節してください)。 ざるに上げて水気を切り、塩、こしょうをふる。

  
• 3

  ゆで卵は刻んでボウルに入れ、A 塩、こしょう各少々、からし適量、マヨネーズ大さじ1で味付けして卵サラダを作る。

• 4

  もちふわ1枚(バターを塗った面)にキャベツをのせ、マヨネーズをかける。

  
• 5

  むきエビを重ねるようにしてのせる。

  
• 6

  その上に卵サラダをたっぷりとのせる。

  
• 7

  もう1枚のもちふわで挟み、ラップでしっかり包んで30分ほど落ち着かせる。 ラップをしたまま半分に切り、ラップを外して器に盛り付ける。

  

ポイント

・卵サラダは少し多めにできる量です。からしの量はお好みで調節してください。ガーリックパウダーを少々入れてもおいしくできます。 ・ラップをしたまま切ることで、バラバラにならずきれいに切ることができます。 #神戸屋タイアップ

作ってみた！

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