主食

「豆腐つくね」

印刷する

埋め込む

30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お弁当のおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。作り置きや冷凍保存もできるので便利ですよ。

材料4人分

1
しょうがはすりおろし、長ねぎは粗みじん切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、しょうが、長ねぎ、もめん豆腐、甘酒、塩を入れ、手でよく混ぜる。（1分半くらい）＊ポリ袋に入れて混ぜれば、手を汚すこともなく、洗い物も減るので便利です。
3
（１）を一口大に丸めて厚みを1センチくらいにし、フライパンに米油を入れて焼く。（中火）
4
キレイに焼き色が付いたら裏返し、蓋をする。（弱めの中火で５分くらい）
5
焼き上がったら取り出し、同じフライパンにA しょうゆ大さじ2、甘酒大さじ1を加えて加熱し、とろみが付いたらつくねを戻しさっと絡める。