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蓮根のはさみ焼き

Name: 蓮根のはさみ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: 鶏肉のおかず
Ingredients: 蓮根; 鶏ももひき肉; 生姜; 醤油; 酒; 片栗粉; ごま油; 醤油; 酒; みりん; 砂糖

10分

Y's

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材料
作り方
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2014.08.13

分類主菜

調理時間： 10分

ID118718

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

焼くだけで簡単にできる蓮根のはさみ焼き。しゃきしゃき蓮根と、柔らかつくねでおつまみやお弁当に♪

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材料4人分

	蓮根	２００ｇ
	鶏ももひき肉	１５０ｇ
	生姜	１片
	醤油	小さじ１
	酒	大さじ１
	片栗粉	大さじ２
	ごま油	多め
	■たれ
	醤油	大さじ１．５
	酒	大さじ１
	みりん	大さじ１
	砂糖	小さじ２

作り方

Point!

ひき肉がレンコンの穴に入るようにしっかりと押しつけてはさむと、肉がはがれずにきれいに焼けます。

ひき肉にすりおろした生姜、醤油、酒を加えてよく混ぜ、蓮根は5ミリ程度に輪切りにする（このとき偶数になるように）。
蓮根にタネをはさんだら、両面に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面を焼く。
こんがりとした焼き色が両面についたら、たれを加えてとろみがつくまで煮詰める。

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