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豆腐の生チョコレート

デザート

豆腐の生チョコレート
  • 投稿日2016/02/10

  • 調理時間15(冷やし固める時間を除く)

生クリームを豆腐におきかえたヘルシーな生チョコレート☆豆腐感ゼロの、コアントロー香る大人のスイーツです♪

材料4人分

  • 板チョコレート
    200g
  • 豆腐(絹)
    100g
  • コアントロー
    大さじ大さじ1/2
  • ココアパウダー
    適量

作り方

ポイント

絹ごし豆腐を使い、ミキサーにかけて粒が残らないよう滑らかにし、チョコレートとよく混ぜるのがポイントです。

  • 1

    豆腐(絹)にキッチンペーパーを2枚巻き、10分程度おいたら、コアントローを加えてミキサーにかけ、滑らかにする。

  • 2

    板チョコレートは細かく刻み、レンジ(500w)に1分30秒かけ、混ぜてチョコを溶かしたら、さらに30秒レンジにかけて溶かす。

  • 3

    2に1を加えてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた四角い容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、一口大に切りココアパウダーを振る。

レシピID

135042

「豆腐」の基礎

「チョコレート」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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