梅香るポテサラ春巻き

• 30分ポテサラを作る時間を除く

材料2人分

• 基本のポテサラ
  100g
• 春巻きの皮(15㎝正方形)
  10枚
• 大葉
  10枚
• ベビーチーズ
  3個
• ねり梅
  適量
• 揚げ油
  底から深さ1～1.5㎝

作り方

• 1

  春巻きの皮を広げ、大葉にねり梅を1㎝ほど出して塗り、そのうえにポテサラ、小さく切ったチーズを乗せ、細長く成型する。

  
• 2

  図のように折り、小麦粉を少量の水で練ったものをノリにしてつけながら巻く。

  
• 5

  揚げ油を底から1～1.5㎝ほど入れて熱し、揚げ焼きにする。

ポイント

ねり梅はチューブタイプのものを使用しました。 1㎝くらいをにゅーっとこすりつけるような感じで幅広に。

作ってみた！

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