副菜

素材一品だけおかず、とうがんの炊いたん

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  • エネルギー30kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.6g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。 お店で提供していた時、とうがんをたくさん下さるお客様がおられて、裏にゴロゴロと巨大なとうがんが転がっていて、来る日も来る日もとうがんを調理していたのを思い出します・・・ 意外に処理もラクで、時短で味も浸み、お値段もお安かったりするので、良い食材ですよ!

材料3人分

  • とうがん
    300g
  • ひたひたの量
  • 顆粒和風だし
    小さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • うすくちしょうゆ
    大さじ1
  • 少々

作り方

  • 1

    とうがんは一口大に切って皮をむき、ひたひたの水とともに鍋に入れ、顆粒和風だしを加えて煮る。

    素材一品だけおかず、とうがんの炊いたんの工程1
  • 2

    とうがんの色が変わってきたら返し、みりん、うすくちしょうゆ、塩、あればお揚げを切って加えて煮る。 軽く煮詰めて完成。

    素材一品だけおかず、とうがんの炊いたんの工程2

ポイント

好みでしょうがを加えたりして下さい。 冷やすとドンドン味が浸み、トロンとして美味しいです。

作ってみた!

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