甘辛お肉がスープに染みる〜！肉うどん

材料2人分

• うどん
  2玉
• A
  水
  800ml
• A
  ほんだし
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  うすくち醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• B
  牛肉
  200g
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ1と1/2
• 青ねぎ
  適量
• かまぼこ
  4切れ

作り方

• 下準備
  青ねぎは小口切りにしておく。

• 1

  熱したフライパンに牛肉を入れ、中火で炒める。牛肉の色が変わってきたらB 牛肉200g、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2を加えて牛肉と絡める。汁気が少なくなる位まで煮詰める。

  
• 2

  鍋にA 水800ml、ほんだし小さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、うすくち醤油大さじ1、塩小さじ1を全て入れ、沸騰したらうどんを加えて茹でる。

  
• 3

  器に盛り、仕上げに青ねぎとかまぼこを乗せる。

  

ポイント

牛肉は煮詰めすぎないように、味を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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