シーフードミックスで『海鮮スンドゥブ』レンジでお手軽♪
投稿日2022/11/10
更新日2022/11/10
調理時間10分(スープジャーの保温時間を除く)
シーフードミックスとお豆腐で、 お手軽に作れる海鮮スンドゥブです。 材料と調味料を耐熱容器に入れて レンジで加熱するだけなのでとっても簡単♡ 卵はレンジ加熱＆スープジャーの保温効果で、 ちょうど良い固さの落とし卵に仕上がります！ 魚介の旨みたっぷりのスープに なめらか絹豆腐と卵が絡んで美味しいですよ(^^)
材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）
- シーフードミックス80g
- 絹ごし豆腐80g
- A水200ml
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- Aキムチ50g
- Aコチュジャン小さじ1〜2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 卵1個
作り方
ポイント
キムチの種類によって辛さが変わるので、 コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。 卵をレンジで加熱する際は、爆発を防ぐ為に必ず黄身に穴を開けてから加熱して下さい。 シーフードミックスも、爆発を避けるためイカに切れ目があるものをお使いください。 卵がスープに浸かるように、具材をよけて空いたスペースに割り入れるようにして下さい。 レンジの種類や卵の大きさによって 加熱時間が変わってきますので、様子を見ながら調整して下さい。 #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。 絹ごし豆腐の水気をペーパータオルで拭きとっておく。
- 1
耐熱容器に凍ったままのシーフードミックスとA 水200ml、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、キムチ50g、コチュジャン小さじ1〜2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、豆腐をスプーンで食べやすい大きさに切って加える。フタ、もしくはラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 2
耐熱容器をレンジから取り出し、具材をよけて空いたスペースにたまごを割り入れる。黄身に爪楊枝で何箇所か穴を開け、フタなどをせずに電子レンジ(600W)で2分程様子を見ながら加熱する。
- 3
スープジャーの熱湯を捨て、スンドゥブを注ぐ。 (卵はスプーンやお玉で取り出しておき、最後にそっとスープジャーに入れると崩れにくいです)
446615
質問
作ってみた!
えんぢさん2024/03/07 09:55
三度目の正直で作って見たのですが、やっぱり失敗しました。最後の卵がどうしても崩れてしまいます。見た目はもう諦めました（泣） 味は毎回、間違いなく美味しいです。
えんぢさん2024/02/19 08:52
娘から、おかわり要求が出たので２回目作りました。前回よりは上手にできたと思っています(◠‿・)—☆
えんぢさん2024/01/17 12:34
卵を最後に入れたのですが、壊れて沈んでしまいました。お手本の写真と見た目はずいぶん違ってしまいましたが、味はシーフードミックスのイカやエビ、キムチの白菜など食感が楽しめて、ピリ辛が食欲をそそります。
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「シーフードミックス」の基礎
- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
