副菜
【タコとトマトのレモンガーリックマリネ】おもてなしにも♪
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間10分
具材を切ってマリネ液と絡めるだけ！ お酢とレモンでさっぱり爽やか♪ ガーリック入りのやみつきマリネです。 見た目も華やかでおしゃれなので おもてなしやパーティーにもピッタリですよ(^^)
材料2人分
- タコ(刺身用)100g
- きゅうり1/2本
- ミニトマト6個
- 一口モッツァレラ10個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- Aレモン大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
- パセリ適量
作り方
ポイント
◎水っぽくならないように、 モッツァレラチーズの水気はよく拭き取っておいて下さい。 ◎そのままでも美味しいですが、 冷蔵庫で1時間程冷やすと味が染みて 更に美味しく仕上がります。
- 1
タコ(刺身用)はぶつ切りに、きゅうりは乱切りにする。ミニトマトは半分に切り、一口モッツァレラの水気はペーパーなどでしっかりと拭き取っておく。 パセリは細かく刻んでおく。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、レモン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 全ての具材を加えて全体的によく和える。
レシピID
488979
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
