【タコとトマトのレモンガーリックマリネ】おもてなしにも♪

材料2人分

• タコ(刺身用)
  100g
• きゅうり
  1/2本
• ミニトマト
  6個
• 一口モッツァレラ
  10個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  レモン
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  タコ(刺身用)はぶつ切りに、きゅうりは乱切りにする。ミニトマトは半分に切り、一口モッツァレラの水気はペーパーなどでしっかりと拭き取っておく。 パセリは細かく刻んでおく。

  
• 2

  ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、レモン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 全ての具材を加えて全体的によく和える。

  

ポイント

◎水っぽくならないように、 モッツァレラチーズの水気はよく拭き取っておいて下さい。 ◎そのままでも美味しいですが、 冷蔵庫で1時間程冷やすと味が染みて 更に美味しく仕上がります。

作ってみた！

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