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スフレチーズケーキ

  • 2018.11.25

  • 368716
  • デザート
スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキスフレチーズケーキ

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カジュアルなおもてなしにもピッタリ♪
優しい甘さは、手作りならではの美味しさです♡

材料6人分(5号型1台分です。)

200g
30g
2個
大さじ2
大さじ3
60g

作り方

下準備

 クリームチーズと無塩バターを常温に戻しておきます。
オーブンの予熱を入れておきます。(160度)

1

 ボウルにクリームチーズと無塩バターを入れて滑らかになるまで混ぜます。そこに、卵黄、薄力粉(振るいながら)、牛乳の順番に入れて混ぜます。

2

 別のボウルに卵白、砂糖を入れて泡立ててメレンゲを作ります。メレンゲの1/3量をクリームチーズが入った生地に混ぜて、均一に、混ざったら残りの2/3量を入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。

3

 型に入れて、160度のオーブンで45分焼き完成です!!
出来立ての温かい状態もフワフワで美味しいのですが、冷蔵庫で翌日まで冷やすとよりしっとりとして風味が増します。

ポイント

しっかり焼くと生地が沈みにくくなります。
滑らかな仕上がりにするためには、クリームチーズを常温にしておくことが大事です。時間がないときはレンジで様子を見ながら柔らかくしてくださいね。（目安は600ｗで1分です）

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スイーツ 手土産 ケーキ おもてなし チーズケーキ 子供

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