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スフレチーズケーキ

60

2018.11.25

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID368716

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

カジュアルなおもてなしにもピッタリ♪
優しい甘さは、手作りならではの美味しさです♡

スイーツ 手土産 ケーキ おもてなし チーズケーキ 子供

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材料6人分(5号型1台分です。)
クリームチーズ 200g
無塩バター 30g
2個
薄力粉 大さじ2
牛乳 大さじ3
砂糖 60g
作り方
Point!
しっかり焼くと生地が沈みにくくなります。 滑らかな仕上がりにするためには、クリームチーズを常温にしておくことが大事です。時間がないときはレンジで様子を見ながら柔らかくしてくださいね。(目安は600wで1分です)
  1. クリームチーズと無塩バターを常温に戻しておきます。
    オーブンの予熱を入れておきます。(160度)
  2. ボウルにクリームチーズと無塩バターを入れて滑らかになるまで混ぜます。そこに、卵黄、薄力粉(振るいながら)、牛乳の順番に入れて混ぜます。
  3. 別のボウルに卵白、砂糖を入れて泡立ててメレンゲを作ります。メレンゲの1/3量をクリームチーズが入った生地に混ぜて、均一に、混ざったら残りの2/3量を入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。
  4. 型に入れて、160度のオーブンで45分焼き完成です!!
    出来立ての温かい状態もフワフワで美味しいのですが、冷蔵庫で翌日まで冷やすとよりしっとりとして風味が増します。
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