主菜
サクサクぷりぷり！定番海老カツ
30分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物23.2g
- 脂質15.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質21.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
はんぺん不使用で、エビの旨味と食感をダイレクトに味わえるエビカツです♪
レシピ更新内容
2026/09/07
成形の時にまとまりやすいよう、片栗粉を大さじ1から大さじ2に変更しました。
作り方
- 1
むきえびは背ワタをとり、洗って水分をしっかりふき取る。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
むきえびをハサミで細かく刻み、玉ねぎ、生姜のしぼり汁、片栗粉、塩を混ぜて4等分に分けて成形する。
- 3
A 卵1個、薄力粉大さじ3、水大さじ2を混ぜてバッター液を作り、バッター液→パン粉の順に衣をつける。
- 4
揚げ油を中温に温め4分ほど揚げる。
ポイント
むきえびを洗うときは、片栗粉大さじ1、水大さじ3、塩少々を揉み込み、水洗いすると臭いがとれて味もすっきりします。
レシピID：501140
更新日：2026/09/07
投稿日：2025/04/25
作ってみた！
みわ2026/09/02 13:19
昨日の夜ご飯にリピです🦐エビがあったので子どもたちとレシピを選び、またこれがいいと😊 前回は大丈夫だったのになぜか今回は成形してもすぐにポロポロ崩れてきてしまって💦衣つけるのが大変でしたー😅いびつになっちゃったけどなんとか完成❣️揚がってしまえばとっても美味しかったです😋 2個だけ残して今日のランチにサンドイッチにしました💕🥪こちらも美味しかったです🫶🏻 また作りまーす🎶美味しいレシピをありがとうございます♡
- みわ
2026/07/13 20:59
はんぺんなしの海老カツが食べたくてこちら作ってみました🦐 はんぺんなしでちゃんと成形できるのかな？と思ったけど問題ありませんでした👍🏻 海老がプリプリで、玉ねぎが入ってるので甘みもあってとっても美味しかったです🥰子どもたちがすごい気に入ったみたいで倍量で作りましたがあっという間になくなりました❣️ また作ります♪ 美味しいレシピをありがとうございます♡
