デザート
ふんわりホットケーキ
投稿日2015/03/06
更新日2015/03/06
調理時間40分
生クリームを入れたホットケーキの食感は、ふんわり。はちみつとバターでおやつにピッタリ。
材料（直径14cm4枚分）
- 薄力粉240g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 上白糖70g
- 卵2個
- 牛乳90ml
- 生クリーム70ml
- はちみつ適量
- バター適量
作り方
ポイント
泡だて器で混ぜる時、練らないこと。 焼き時間は様子を見ながら調整してください。
- 1
ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、上白糖を入れておく。
- 2
別のボウルに卵を割り入れて、牛乳、生クリームを加えて泡だて器で混ぜる。
- 3
①にくぼみをつけて少しずつ②を入れて泡だて器で混ぜる。
- 4
フライパンを熱したあと、いったん濡れ布巾にフライパンの底を当ててから バターを薄く塗り、③の生地を1/4量流す。 弱火でゆっくり焼き、表面にぷツぷツと穴が空いてきたらひっくり返して 3分ほど焼く。
- 5
残り３枚分も④と同様に作る。 器に盛り、バターとはちみつをかけて出来上がり。
レシピID
125719
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。