副菜
じゃがいもとベーコンの焼きりんご釜
投稿日2015/09/05
更新日2015/09/05
調理時間20分
じゃがいも、ベーコン、りんごにパルミジャーノレッジャーノをふりかけてオーブンへ。りんごの甘みを味わえる一品です。
材料1人分（1人分）
- じゃがいも25g(正味)
- りんご1個
- ベーコン10g
- 生クリーム(乳脂肪分40%)20ml
- パルミジャーノレッジャーノ適量
- 塩・胡椒少々
- パン粉少々
作り方
ポイント
・レンジによって、りんごの焼き加減を調整してください。 ・中に入れるりんごは25gです。 ・ベーコンによって塩は調整してください。
- 1
りんごを上下3対7の割合で切りおとす。 りんごの中身をくり抜き、25gを水で洗い塩水に漬けておく。 ベーコンは細切りにする。 じゃがいもは5mm角に切り、水にさらす。
- 2
じゃがいもは水気を切り、耐熱容器に入れてラップをして600wで2分加熱。 ①のりんご釜にじゃがいも、水気を切ったりんご、ベーコンの順に2回繰り返す。
- 3
②に生クリームを入れて塩、胡椒、パン粉、多めにパルミジャーノレッジャーノをふりかけて200℃のオーブンに入れて15分焼く。
レシピID
131066
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。