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主食

梅にゅうめん

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  • 5

少しひんやりと風が吹く日も、梅にゅうめんであたたかく。 さっぱりした梅で疲れたからだにもどうぞ。

材料1人分

  • そうめん
    1束
  • 梅干し(大)
    1個
  • 大葉
    1枚
  • 【A】薄口醤油
    小さじ1
  • 【A】酒
    大さじ1/2
  • 【A】みりん
    大さじ1/2
  • 【A】出汁
    300ml

作り方

  • 1

    鍋に【A】をいれて火にかける。 大葉は千切りにする。

  • 2

    そうめんは1分半茹でてザルにとり、水ですすぐ。 水を切り、①に加えて温める。

  • 3

    器に②を盛り付け、大葉と梅を盛る。

ポイント

・梅干しは、塩分少なめのものを使っています。 ・茹でたそうめんは、水でしっかりぬめりをとりましょう。

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