にゅうめん・うどんに！手作り煮あげ（レンジ調理）

材料（作りやすい分量）

• 油揚げ
  2枚
• ちくわ
  2本
• えのきたけ
  1/2袋(100g)
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  水
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  薄口醤油
  大さじ1油揚げは食べやす

作り方

• 1

  油揚げは食べやすいように1cm幅に切る。 ちくわは斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに、油揚げとちくわを入れ、上からえのきたけを、ハサミで3cm長さにカットしながら加える。

  
• 3

  A 本みりん大さじ3、水大さじ2、白だし大さじ1、薄口醤油大さじ1油揚げは食べやすを上からかけて、ふんわりラップをかける。

  
• 4

  電子レンジ600W4分加熱し、加熱が終わったら全体を混ぜる。

  

ポイント

✔️ えのきたけから出てくる水分が沸々するので、なるべく大きめの耐熱ボウルをお使いください。 ✔️ 本みりんのおかげで、甘めの味付けですが、くどくない上品な甘味です。 また、照りよく仕上がります。 ✔️ 白だしがない場合は、めんつゆや顆粒だしなどで代用しても構いません。 その場合は、醤油とのバランスを考えて、味付けが濃くなりすぎないように、調整してください。

作ってみた！

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