主菜

ボリューム満点♪厚揚げマーボー

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ボリューム満点♪ごはんが進むおかずです。長ねぎ1本でトッピングまでまかなえます☆

材料4人分

1
厚揚げは一口大に切る。長ねぎはあらみじん切りにして、トッピング用にひとつかみほど取り分けておく。にんにく、生姜はみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を適量ひいて、にんにく、生姜、A 豆板醤小さじ2、甜麺醤大さじ1をいれて香りが出るまで炒める。
3
豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
4
厚揚げとB 鶏ガラスープ400ml、酒大さじ1、塩小さじ1/3を入れて火が通るまで煮込む。長ねぎを散らす。
5
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。最後にごま油をひとまわし入れる。お皿に盛り付け、トッピング用に取り分けておいた長ねぎ、花椒、ラー油かけて出来上がり。