片栗粉不要！夏バテ防止に豆腐とモロヘイヤのとろみスープ♡

• 10分

材料4人分

• 鶏ひき肉
  100g
• モロヘイヤ
  1/2束
• 豆腐
  1/2丁(150g)
• A
  水
  600cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  モロヘイヤは茎と葉の部分を分けて、茎は半分ほど切り落とし葉がついていた半分上の方を2～3センチ幅に切る。

• 2

  鍋にA 水600cc、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて煮立たせ鶏肉を入れてほぐし灰汁を取る。

• 3

  モロヘイヤと豆腐も入れてスープにとろみが出てきたら完成!

ポイント

＊ひき肉は炒めたほうがポロポロにはなりますが油を使いたくなかったのでほぐす方法にしています。お好みで！

作ってみた！

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