汁物
片栗粉不要！夏バテ防止に豆腐とモロヘイヤのとろみスープ♡
投稿日2018/08/15
更新日2018/08/15
調理時間10分
野菜の王様と言われるほど栄養たっぷりなモロヘイヤ！！ 栄養たっぷりモロヘイヤと豆腐を合わせたら♡ 身体に満足なスープに♡ 片栗粉を加えなくてもモロヘイヤのとろみでとっても飲みやすく このとろみと豆腐もバッチリ絡んで美味しく召し上がっていただけます！ 夏バテ防止にもぜひぜひ取り入れていただきたい食材！ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！
材料4人分
- 鶏ひき肉100g
- モロヘイヤ1/2束
- 豆腐1/2丁(150g)
- A水600cc
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
＊ひき肉は炒めたほうがポロポロにはなりますが油を使いたくなかったのでほぐす方法にしています。お好みで！
- 1
モロヘイヤは茎と葉の部分を分けて、茎は半分ほど切り落とし葉がついていた半分上の方を2～3センチ幅に切る。
- 2
鍋にA 水600cc、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて煮立たせ鶏肉を入れてほぐし灰汁を取る。
- 3
モロヘイヤと豆腐も入れてスープにとろみが出てきたら完成!
レシピID
337000
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾