汁物
食物繊維たっぷり！きのこと豆腐のとろみスープ
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
ヘルシーで食物繊維たっぷり。 包丁なしでパパっと作れて、 身体に優しいスープです♡ きのこの旨味と生姜の香りが絶品♪ お豆腐をたっぷり入れたので、 食べ応えバッチリです！！ 大人も子供も喜ぶお手軽なレシピです◎
材料2人分
- 舞茸1/2パック
- えのき1/2パック
- A水400ml
- A醤油大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aチューブ生姜小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- 絹豆腐1丁
作り方
ポイント
・きのこは水から煮ることで旨味がアップします。 ・きのこは椎茸、しめじなどもおすすめです◎
- 1
A 水400ml、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、チューブ生姜小さじ1/2を鍋に全て入れてから、中火にかけて沸騰させる。 ※舞茸は手でほぐし、えのきはハサミで3等分に切る。
- 2
同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えて再度沸騰させる。
- 3
絹豆腐をスプーンですくい入れて、再度沸騰させたら火を止める。 盛り付けたらお好みでごま油、万能ねぎを加える。
レシピID
436772
質問
作ってみた!
michu2024/10/21 01:41
大好きなきのこ🍄🟫の旨みたっぷりのスープ♪ ポイントはきのこを水から煮ることなんですね📝勉強になりました😊 キッチンバサミを使えば包丁要らずでとっても簡単✨ 片栗粉でとろみをつけた後にお豆腐を入れるので崩れてしまう心配なしでした♪ とっても美味しくて我が家の定番スープになりそうです🩵🩵 makiさん 美味しいレシピをありがとうございます💕
ガルル2024/01/13 22:22
塩味が濃くなくて、すぐに作れて温まる美味しいスープでリピさせていただいてます🤤 年齢を重ねてもずっと食べたいスープです。 素敵なレシピをありがとうございます😊
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- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
