汁物
食物繊維たっぷり！きのこと豆腐のとろみスープ
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
ヘルシーで食物繊維たっぷり。 包丁なしでパパっと作れて、 身体に優しいスープです♡ きのこの旨味と生姜の香りが絶品♪ お豆腐をたっぷり入れたので、 食べ応えバッチリです！！ 大人も子供も喜ぶお手軽なレシピです◎
材料2人分
- 舞茸1/2パック
- えのき1/2パック
- A水400ml
- A醤油大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aチューブ生姜小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- 絹豆腐1丁
作り方
ポイント
・きのこは水から煮ることで旨味がアップします。 ・きのこは椎茸、しめじなどもおすすめです◎
- 1
A 水400ml、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、チューブ生姜小さじ1/2を鍋に全て入れてから、中火にかけて沸騰させる。 ※舞茸は手でほぐし、えのきはハサミで3等分に切る。
- 2
同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えて再度沸騰させる。
- 3
絹豆腐をスプーンですくい入れて、再度沸騰させたら火を止める。 盛り付けたらお好みでごま油、万能ねぎを加える。
レシピID
436772
質問
作ってみた!
- ガルル
2024/01/13 22:22
塩味が濃くなくて、すぐに作れて温まる美味しいスープでリピさせていただいてます🤤 年齢を重ねてもずっと食べたいスープです。 素敵なレシピをありがとうございます😊
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年