食物繊維たっぷり！きのこと豆腐のとろみスープ
汁物
投稿日2022/05/27
調理時間10分
ヘルシーで食物繊維たっぷり。 包丁なしでパパっと作れて、 身体に優しいスープです♡ きのこの旨味と生姜の香りが絶品♪ お豆腐をたっぷり入れたので、 食べ応えバッチリです！！ 大人も子供も喜ぶお手軽なレシピです◎
材料2人分
- 舞茸1/2パック
- えのき1/2パック
- A水400ml
- A醤油大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aチューブ生姜小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- 絹豆腐1丁
作り方
ポイント
・きのこは水から煮ることで旨味がアップします。 ・きのこは椎茸、しめじなどもおすすめです◎
- 1
A 水400ml、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、チューブ生姜小さじ1/2を鍋に全て入れてから、中火にかけて沸騰させる。 ※舞茸は手でほぐし、えのきはハサミで3等分に切る。
- 2
同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えて再度沸騰させる。
- 3
絹豆腐をスプーンですくい入れて、再度沸騰させたら火を止める。 盛り付けたらお好みでごま油、万能ねぎを加える。
レシピID
436772
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maki（まき）
簡単時短レシピならお任せ！ □10分以内で作れる「幸せごはん」 □材料2つから「本格スイーツ」 普段は給食調理師として、 離乳・乳幼児食・職員の食事を作ってます♪ 【子どもから大人までやみつき】 そんなレシピを目指しています📝✨ 調理師 | パティシエ | ひとり暮らし アレルギー対応等、ご相談ください◎ （お急ぎの方はInstagramのDMへ📩）