とろ〜り美味しい♡『豚肉と白菜と崩し豆腐のとろみスープ』

材料2人分

• 豚こま肉
  80g
• 白菜
  1/8玉
• 豆腐
  1パック(150g)
• にんじん
  1/4本
• ごま油
  小さじ1
• にんにく・しょうがチューブ
  各1〜2cm
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 白菜は芯の部分は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 にんじんは細切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、豚肉、白菜の芯を加えて、中火で火が通るまで炒める。

  
• 3

  白菜の葉、にんじんも加えてサッと炒め、A 水400ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量を加えて煮立たせる。 豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、２〜３分煮る。

  
• 4

  火を止め、片栗粉を倍量の水で溶き、かきまぜながら加えとろみ付けする。 器に注ぎ、白ごまをふる。

  

ポイント

●豆腐は充填豆腐（３パック、１セット）のものを使用しています。 ●白菜は芯と葉で炒め時間を変えることで、芯の部分もおいしくいただけます。

作ってみた！

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