とろ〜り美味しい♡『豚肉と白菜と崩し豆腐のとろみスープ』
投稿日2022/11/17
更新日2022/11/17
調理時間10分
とろ〜り美味しい豚肉と白菜とお豆腐のスープです♡ 満足感も高く、お腹いっぱいになるスープで、身体もあたたまります♪ 手軽に作れるので、ぜひお試しください😊✨
材料2人分
- 豚こま肉80g
- 白菜1/8玉
- 豆腐1パック(150g)
- にんじん1/4本
- ごま油小さじ1
- にんにく・しょうがチューブ各1〜2cm
- A水400ml
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
●豆腐は充填豆腐（３パック、１セット）のものを使用しています。 ●白菜は芯と葉で炒め時間を変えることで、芯の部分もおいしくいただけます。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 白菜は芯の部分は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 にんじんは細切りにする。
- 2
小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、豚肉、白菜の芯を加えて、中火で火が通るまで炒める。
- 3
白菜の葉、にんじんも加えてサッと炒め、A 水400ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量を加えて煮立たせる。 豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、２〜３分煮る。
- 4
火を止め、片栗粉を倍量の水で溶き、かきまぜながら加えとろみ付けする。 器に注ぎ、白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/01/23 19:24
白菜の芯の部分も柔らかくて美味しく頂きました。レシピ有り難う御座います！ - 800951
2023/12/19 23:15
レシピを参考に、お肉と調味料1.5倍増しで作りました！豆腐は切って、白菜はキャベツに変えたり、えのきを足したり、にんじん少し多めに入れたりしました。野菜の旨味が出てて、お鍋みたいに食べ応えがあって、美味しかったです。夫はマロニーも入れて食べてました。薄味だったので仕上げにマジックソルトを加えました。 - 273380
2023/02/05 13:12
簡単に作れて美味しかったです。 身体もぽかぽかだし^ - ^ また作ります♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。