ストレス緩和☆セロリと豚肉のスープ～♫

材料2人分

• A
  セロリ(上半分→葉っぱも使う)
  1/2本
• A
  水
  300cc+蒸発分少々
• A
  コンソメ
  1袋
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  10枚
• 塩・こしょう・パセリ・オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  セロリ→食べやすい大きさに斜め切りや輪切りにする。

• 1

  材料A セロリ(上半分→葉っぱも使う)1/2本、水300cc+蒸発分少々、コンソメ1袋を入れて、セロリに火が通るまで煮る。最後に豚肉を追加し、軽く沸騰させて灰汁を取り除く。

• 2

  器に盛り付け、塩・こしょう、パセリ、オリーブオイルを振る。

ポイント

最後に豚肉を入れますが、強火でぐつぐつ煮ると肉が硬くなるので、色が変わったらすぐに灰汁を取り除き、火を止めること。味付けは、個々に任せると自分好みのスープに出来上がります。

作ってみた！

質問