ストレス緩和☆セロリと豚肉のスープ~♫

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2017.01.09

分類汁物

調理時間: 10分

ID 145554

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

セロリと豚肉のコンソメスープです。セロリの香りの主成分アピインやセネリンは気持ちを落ち着かせる効果があります。豚肉にも疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。簡単で美味しいのでぜひ。塩・こしょうをお好みで追加していただきます~❤

    材料

    2人分
    A
    セロリ(上半分→葉っぱも使う) 1/2本
    A
    300cc+蒸発分少々
    A
    コンソメ 1袋
    豚肉しゃぶしゃぶ用 10枚
    塩・こしょう・パセリ・オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    最後に豚肉を入れますが、強火でぐつぐつ煮ると肉が硬くなるので、色が変わったらすぐに灰汁を取り除き、火を止めること。味付けは、個々に任せると自分好みのスープに出来上がります。
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    1. セロリ→食べやすい大きさに斜め切りや輪切りにする。
    2. 材料A

      セロリ(上半分→葉っぱも使う) 1/2本、水 300cc+蒸発分少々、コンソメ 1袋

      を入れて、セロリに火が通るまで煮る。最後に豚肉を追加し、軽く沸騰させて灰汁を取り除く。
    3. 器に盛り付け、塩・こしょう、パセリ、オリーブオイルを振る。
    9 117

    コメント・感想 Comment

    Kenny さん
    2020.05.04 07:08

    ホッとする味が体にしみました。シンプルなのにとても美味しかったです。最後のオリーブオイルがまたアクセントになっていたように思いました。ご馳走さまでした!

    しのはら じゅんこ
    しのはら じゅんこ さん
    2020.05.04 08:07:07

    コメント下さりありがとうございました。このレシピは春にはとてもおすすめのレシピです。春には冬の間に溜まってしまった毒素を排出する事が必要らしいですが、セロリがその役割を果たす様です。また豚肉に含まれるビタミンBは、このような折には欠かせない成分になります。そしてわたしはオリーブオイル大好きで、何にでもかけてしまいます。お試し下さい。色々大変な時期ですが、頑張りましょうね。またコメントくださいね。ありがとうございました。

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