お野菜たっぷりミートソースdeパスタ。

材料を準備する。

人参・マッシュルーム・ピーマン・玉ねぎをみじん切りにする。

鍋を火にかけ、オリーブオイル→牛豚合挽肉→塩・こしょうの順に入れて色が変わるまで炒める。塩・こしょうはしっかり目にする。

③に②を入れて更に炒める。

野菜がしんなりしてきたらOK。

トマトソースを投入する。

トマトを皮つきのまま乱切りにして鍋に投入する。

⑦を軽く混ぜ、蓋を少し開けて弱火で15分煮る。

火を止めて、トマトケチャップを投入し軽く混ぜる。

中濃ソースを加え軽く混ぜ、蓋を少し開けて弱火で更に15分煮る。

火を止めてしっかり蓋をし、10分蒸らしてミートソースの出来上がり。

パスタを茹でて⑪をかけて出来上がり。