【簡単さっぱりおかず】オクラとささみの梅和え

鍋にA 水500ml、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて沸かす。 筋をとったささみを入れて、火を止める。 蓋をして、10分置いて火を通す。

オクラを板ずりして、ヘタとガクをとる。 耐熱皿にのせてラップを被せ、600W1分レンチンする。

梅干しの種を取り、果肉を粗く刻む。

オクラを乱切りにする。 ささみを手でほぐす。

ボウルにオクラとささみ、梅干し、B 醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、かつお節をかける。