卵は1個で♪実は簡単なザッハトルテ♡セルクル少量ver.♡

材料（セルクル(6cm)3個分）

• 【スポンジ生地】
  　
• 卵
  1個(L)
• グラニュー糖
  20g～
• サラダ油
  小さじ2
• 牛乳
  小さじ2
• 薄力粉
  25g
• 純ココア
  8g
• 【グラサージュ】
  　
• 板チョコ
  80～100g(ブラック)
• 生クリーム
  80～100ml
• アプリコットジャム
  適量

作り方

• 下準備
  セルクルに溶かしバターを塗り、上から薄力粉をはたいておく。

• 1

  【スポンジ生地】 卵とグラニュー糖をボウルに割り入れ、もったりと跡が残るくらいまでハンドミキサーで混ぜる。 ※オーブンを170℃に予熱開始。

• 2

  1にサラダ油と牛乳を入れて、ヘラでさっくりと混ぜたら、薄力粉と純ココアをふるいながら3〜4回に分けて入れ、その都度さっくりと混ぜる。

• 3

  天板にクッキングシートを敷きセルクルを置いたら生地を流し入れ、15cmくらいの高さから天板ごと落として空気を抜いたら、170℃で15分焼く。

• 4

  焼きあがったら、また15cmくらいの高さから天板ごと落とし(焼き縮みを防ぎます☻)ケーキクーラーなどの上にひっくり返して型から外して冷ます。

• 5

  その間にグラサージュを作ります☻ 【グラサージュ】 板チョコを割り、生クリームを入れたらレンジで1〜2分加熱してよく混ぜ、チョコを溶かす。

• 6

  スポンジ生地がしっかりと冷めたら、横から包丁を入れ2〜3等分に切り、切った面にアプリコットジャム→7の生チョコの順で塗る。(多めに塗る方が美味しいです☻)

• 7

  スポンジを重ねて元の形に戻したら、上から5の生チョコを流して表面は触らず側面だけをパレットなどでならす。

• 8

  冷蔵庫などで冷やしてチョコが固まったら完成です^_^

ポイント

※板チョコと生クリームは同じ分量になるようにしてください☻ お好きなようにデコレーションすると見た目も華やかになりますよ(^o^)

作ってみた！

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