リピ♡根菜たっぷり♡こっくり炒り鶏

材料（3〜4人分）

• 鶏もも肉orむね肉
  1枚
• 干し椎茸
  3枚
• れんこん
  150g
• ごぼう
  1本
• にんじん
  1本
• こんにゃく
  1枚
• あればいんげんなど
  3〜4本
• 椎茸戻し汁
  200cc
• サラダ油
  大さじ2
• 醤油
  大さじ5
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ3.5

作り方

• 1

  椎茸は200ccの水につけて戻します。 その間に材料を切ります

  
• 2

  人参は乱切り、ごぼうは3〜4cmに切って酢水につけます。れんこんも3mmほどに切り、こんにゃくは一口大に手でちぎり、熱湯をかけておきます。鶏肉も一口大に！

  
• 3

  椎茸もぎゅっと絞って一口大に切り、戻し汁を軽くザルでこして、200ccになるように少し水をたしておきます

  
• 4

  深い鍋に油大さじ1を入れて、鶏肉を焼き付けるように炒めます。

  
• 5

  両面焼けたら、野菜も入れて、さらに油を大さじ1入れてしっかり炒めます

  
• 6

  しばらく炒めたら、椎茸の戻し汁と、調味料全てをいれて、グツグツ中火で汁気がすくなーくなるまで煮ます煮ます煮まーす！

  
• 7

  しっかり色がついて汁が減ったら火を止めてそのまま置いておきます。しっかり味がしみこみ馴染みます

  
• 8

  完成です♡

  

ポイント

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作ってみた！

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