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簡単絶品!豚バラのつけ蕎麦

10

2020.05.14

分類主食

調理時間: 10分

ID391717

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

さっと食べられるつけ蕎麦です♪
豚バラ肉の甘い脂とつけ汁が相性抜群!
うどんや素麺でも美味しく召し上がっていただけますよ♪

そば 豚肉 ネギ 絶品 時短 簡単レシピ そばつゆ 七味唐辛子 出汁 豚肉料理 そば 白だし しいたけ 簡単 ランチ 簡単和食 味醂 ヘルシー だし汁 夏バテ

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材料2人分
蕎麦 2人分
豚バラ肉 100g
白ネギ 1/2本
しいたけ 1〜2個
A
だし汁 400cc
A
大さじ3
A
醤油 大さじ3
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
だし汁がない場合は、水と顆粒の和風だしでもOKです♪その際は塩分が強くなりますので、味見をしながら醤油の量を調整してくださいね!
  1. 豚バラ、しいたけを食べやすい大きさにカットする。
    白ねぎを3〜5センチに切っておく。
  2. たっぷりの湯で蕎麦を規定通り茹でる。
    茹で終わったら流水で表面のぬめりを取り、氷水で〆る。
  3. 白ネギを焼き目がつくまでグリルする。
    (鍋の場合は薄く油をひく。)
  4. 鍋に白ネギ、しいたけ、A

    だし汁 400cc、酒 大さじ3、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2

    を入れて、煮立ったら豚バラ肉を入れる。
  5. 再度煮立って、アクを取ったら器に盛り付ける。
    蕎麦はきちんと水気をきり、別皿に盛り付ける。
  6. お好みで七味唐辛子や山椒をどうぞ♪
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