簡単絶品!豚バラのつけ蕎麦

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2020.05.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 391717

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

さっと食べられるつけ蕎麦です♪
豚バラ肉の甘い脂とつけ汁が相性抜群!
うどんや素麺でも美味しく召し上がっていただけますよ♪

    材料2人分
    蕎麦 2人分
    豚バラ肉 100g
    白ネギ 1/2本
    しいたけ 1〜2個
    A
    だし汁 400cc
    A
    大さじ3
    A
    醤油 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    作り方
    Point!
    だし汁がない場合は、水と顆粒の和風だしでもOKです♪その際は塩分が強くなりますので、味見をしながら醤油の量を調整してくださいね!
    1. 豚バラ、しいたけを食べやすい大きさにカットする。
      白ねぎを3〜5センチに切っておく。
    2. たっぷりの湯で蕎麦を規定通り茹でる。
      茹で終わったら流水で表面のぬめりを取り、氷水で〆る。
    3. 白ネギを焼き目がつくまでグリルする。
      (鍋の場合は薄く油をひく。)
    4. 鍋に白ネギ、しいたけ、A

      だし汁 400cc、酒 大さじ3、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2

      を入れて、煮立ったら豚バラ肉を入れる。
    5. 再度煮立って、アクを取ったら器に盛り付ける。
      蕎麦はきちんと水気をきり、別皿に盛り付ける。
    6. お好みで七味唐辛子や山椒をどうぞ♪
    4 231
    コメント・感想 Comment
    mikizo さん
    2021.01.09 11:25

    つけ汁の味がとてもおいしかったです!長ネギときのこを加えました。おいしくて簡単でしあわせ☺️ すてきなレシピありがとうございます。

    うしろさん
    うしろさん さん
    2021.01.10 23:01:54

    作ってくださりありがとうございます^^ 簡単でおいしいは本当に幸せですよね✨ またぜひアレンジしてみてください♪

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