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ねぎたっぷりが美味しい☆豚肉とねぎのつけそば

主食

ねぎたっぷりが美味しい☆豚肉とねぎのつけそば
  • 投稿日2019/09/19

  • 調理時間15

冷たいおそばを温かいつけ汁に浸して食べるのが美味しいですよ☆

材料4人分

  • 豚薄切り肉
    200g(バラ、又は肩ロース)
  • 白ねぎ
    2本
  • A
    1000cc
  • A
    濃口醤油
    120cc
  • A
    みりん
    大さじ5
  • A
    砂糖
    大さじ5
  • そば
    4人前

作り方

ポイント

薄切り肉と白ねぎは、あまり火を通し過ぎない方が美味しいです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

  • 豚薄切り肉(バラ、又は肩ロース)は食べやすい大きさに、白ねぎは1cm 幅ぐらいの斜めスライスにする

  • 1

    お鍋にA 水1000cc、濃口醤油120cc、みりん大さじ5、砂糖大さじ5を入れて火にかけ、沸騰したら豚薄切り肉と白ねぎを入れ、火が通ったらつけ汁の完成です♪

  • 2

    大きめのお鍋に湯を沸かし、そばを茹でる。茹であがったら冷水でしめ、器に盛る。

レシピID

380223

「豚肉」の基礎

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Yukiko
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Yukiko

フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

「料理家」という働き方 Artist History