主食

鰹のタタキで薬味たっぷり素麺

Name: 鰹のタタキで薬味たっぷり素麺
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鰹のタタキ 適量; そうめん 2人分; 小ネギ 2.3本; 大葉 3.4枚; 生姜 1片; みょうが お好みで; 濃口醤油 大さじ1; 酢 大さじ1; ごま油 小さじ1〜2; いりごま 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

エネルギー420kcal
炭水化物54.5g
脂質8.2g
たんぱく質28.5g
糖質52.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い夏はキッチンに立つのも辛いですよね。そんなときでもサッと作れて、涼やかなレシピを考えました。冷房で身体が冷えやすい夏ですが、薬味をたっぷり使って身体が冷えすぎないようにしましょう＾＾

材料2人分

鰹のタタキ
適量
そうめん
2人分(200gほど)
A
小ネギ
2.3本
A
大葉
3.4枚
A
生姜
1片(おろし生姜チューブでもOK！)
A
みょうが
お好みで
A
濃口醤油
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
ごま油
小さじ1〜2
いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鰹のタタキを食べやすく切っておく。・小ネギを小口切りにする。・大葉とみょうがを細かく刻む。・生姜をすりおろす。
1
そうめんを茹でる。
2
A 小ネギ2.3本、大葉3.4枚、生姜1片、みょうがお好みで、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1〜2を混ぜ合わせておく。
3
茹で上がった素麺を冷水で〆て、水気を切ってから器に盛り付ける。その上に鰹のタタキとA 小ネギ2.3本、大葉3.4枚、生姜1片、みょうがお好みで、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1〜2を盛り付け、いりごまをパラパラと振りかければ完成♪