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暑い夏はキッチンに立つのも辛いですよね。そんなときでもサッと作れて、涼やかなレシピを考えました。 冷房で身体が冷えやすい夏ですが、薬味をたっぷり使って身体が冷えすぎないようにしましょう^^
下準備・鰹のタタキを食べやすく切っておく。 ・小ネギを小口切りにする。 ・大葉とみょうがを細かく刻む。 ・生姜をすりおろす。
そうめんを茹でる。
A 小ネギ2.3本、大葉3.4枚、生姜1片、みょうがお好みで、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1〜2を混ぜ合わせておく。
茹で上がった素麺を冷水で〆て、水気を切ってから器に盛り付ける。その上に鰹のタタキとA 小ネギ2.3本、大葉3.4枚、生姜1片、みょうがお好みで、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1〜2を盛り付け、いりごまをパラパラと振りかければ完成♪
今回は鰹のタタキを使いましたが、他の魚のお刺身でも美味しく作ることができますよ♪ 魚以外でも、ゆがいたササミや鶏むね肉でも代用できます! いろんなアレンジを楽しんでくださいね(^^)
レシピID:419235
更新日:2021/08/13
投稿日:2021/08/13
うしろさん
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