みょうがと鰹のサラダそうめん

10

2018.05.21

分類主食

調理時間: 10分

ID 290194

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

たっぷりのみょうがと、みょうがと相性の良い鰹のたたきをのせたサラダ風そうめんです。ポン酢を掛けてさっぱりと食べられるので、暑い日や食欲のない日におすすめの一皿です。

    材料2人分
    みょうが 3本
    鰹のたたき 適量
    そうめん 2束
    大葉 3枚
    しょうが 1/2片
    白ごま 少々
    ポン酢 適量
    作り方
    Point!
    みょうがの香り成分には食欲増進効果があると言われています。切った後に水にさらすとシャキッとした食感になりますが、長時間さらすと風味が損なわれるので注意してください。ポン酢以外にめんつゆで食べても◎
    1. 鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。冷水で洗って器に盛り付ける。
    2. みょうがは薄い輪切りにする。
      鰹のたたきは柵で購入した場合は薄く切り分ける。
      大葉は千切りにする。
      しょうがはすりおろす。(チューブ入りのものでもOKです。)
    3. 1に鰹のたたきを3~4切れのせ、みょうがをたっぷりとのせる。大葉の千切りとしょうがのすりおろしを添える。白ごまをふり、ポン酢を掛けて混ぜ合わせながら頂く。
    10 78
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「そうめん 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。