副菜
ベーコンと粒マスタードが絶妙なポテトサラダ
投稿日2015/06/29
更新日2015/06/29
調理時間15分
角切りベーコンをこんがりと焼いてズッキーニ入りのポテトサラダと和えて頂きます! ベーコンと粒マスタードの味の組み合わせが絶妙ですよ♪
材料（2人分）
- じゃがいも3個
- 緑ズッキーニ1本(5㎝)
- 黄ズッキーニ1本(5㎝)
- 厚切りベーコン30g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- A塩少々
- Aコショウ少々
作り方
ポイント
ズッキーニとベーコンの角切りは大きさを揃えるようにすると全体が纏まった感じになります!
- 1
じゃがいもは皮を剥いて茹でて軽く潰す、ベーコンは角切りにしてフライパンでこんがりと焼く、ズッキーニは角切りにする
- 2
ボウルに全ての材料を入れて混ぜたら出来上がり
レシピID
129023
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。