スープdeお絵描き♪かぼちゃと小松菜の2色ポタージュスープ

• 15分

材料（2人分）

• A
  牛乳
  150cc
• A
  水
  300cc
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  バター
  5g
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  塩
  少々
• A
  コショウ
  少々
• カボチャ
  1/4個
• 小松菜
  50g
• B
  クルトン
  適量
• B
  市販のかぼちゃの種
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取ってザックリカットし、レンジに5分(600wの場合)かけてから皮を剥く、かぼちゃをレンジにかけている間に玉ねぎを薄くスライス、小松菜はザックリカットする

  
• 2

  鍋にバターを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めてから、A 牛乳150cc、水300cc、玉ねぎ1/2個、バター5g、固形コンソメ1個、塩少々、コショウ少々の他の材料を全て鍋に入れてサッと煮る

  
• 3

  ②の半量をミキサーに入れてかぼちゃを追加して、滑らかになるまで回して小鍋等に入れる ミキサーを洗って②の残りの半量と小松菜を入れて、滑らかになるまで回して小鍋等に入れる

  
• 4

  かぼちゃと小松菜のそれぞれのポタージュスープを温めて皿に同時に注ぎ、クルトンとかぼちゃの種でトッピングしたら出来上がり

  

ポイント

皿への注ぎ方でデザインが変わるので、かぼちゃと小松菜の濃度の違いを考えながら注ぐ!!

作ってみた！

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