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アンチョビキャベツ

主食

アンチョビキャベツ
  • 投稿日2017/02/20

  • 調理時間10

お店の人気№1おつまみです!!!

材料2人分2人で1/4カット

  • キャベツ
    1/4
  • A
    オリーブオイル
    60㏄
  • A
    バター
    10g
  • A
    アンチョビフィレ
    2枚
  • A
    にんにく
    1/2個
  • A
    3つまみ
  • A
    輪切り唐辛子
    適宜
  • A
    コショウ
    適宜

作り方

ポイント

お店ではパフォーマンスもかねてオーブンから取り出した時にバーナーで表面をがっつり焦がしています。とてもシンプルですがキャベツとアンチョビソースの愛称抜群です!

  • キャベツを4等分にしておく。 オーブンを200度に設定しておく。 Aをフライパンに合わせておく。

  • 1

    キャベツにラップをして700wの電子レンジで30秒加熱する。(キャベツが固い場合は1分)取り出したらラップを剥がしてさらにオーブンで7~10分加熱し皿に盛り付ける。(スキレットや耐熱皿)

  • 2

    フライパンに合わせておいたAを強火で加熱しアンチョビフィレをほぐす。(この時点で1度塩味を調整)にんにくが少し焦げてきたら火を止め1に上からかける。

レシピID

146638

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柿崎 浩貴
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柿崎 浩貴

CRAFTBEER&WINE HITSUJI chef/foodcoordinator お店の料理や簡単に作れるモテ飯を中心に超ずぼら飯など幅広く紹介します♪

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