Name: アンチョビキャベツ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: キャベツ 1/4; オリーブオイル 60㏄; バター 10g; アンチョビフィレ 2枚; にんにく 1/2個; 塩 ３つまみ; 輪切り唐辛子 適宜; コショウ 適宜

2017.02.20

分類主食

調理時間： 10分

ID 146638

柿崎浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

お店の人気№１おつまみです！！！

材料2人分(２人で1/4カット)

	キャベツ	1/4
A	オリーブオイル	60㏄
A	バター	10g
A	アンチョビフィレ	2枚
A	にんにく	1/2個
A	塩	３つまみ
A	輪切り唐辛子	適宜
A	コショウ	適宜

作り方

Point!

お店ではパフォーマンスもかねてオーブンから取り出した時にバーナーで表面をがっつり焦がしています。とてもシンプルですがキャベツとアンチョビソースの愛称抜群です！

キャベツを４等分にしておく。
オーブンを200度に設定しておく。
Aをフライパンに合わせておく。
キャベツにラップをして700ｗの電子レンジで30秒加熱する。（キャベツが固い場合は1分)取り出したらラップを剥がしてさらにオーブンで７～１０分加熱し皿に盛り付ける。（スキレットや耐熱皿）
フライパンに合わせておいたAを強火で加熱しアンチョビフィレをほぐす。（この時点で１度塩味を調整）にんにくが少し焦げてきたら火を止め１に上からかける。

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