アンチョビキャベツ

10

2017.02.20

分類主食

調理時間: 10分

ID 146638

柿崎 浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

お店の人気№1おつまみです!!!

    材料2人分(2人で1/4カット)
    キャベツ 1/4
    A
    オリーブオイル 60㏄
    A
    バター 10g
    A
    アンチョビフィレ 2枚
    A
    にんにく 1/2個
    A
    3つまみ
    A
    輪切り唐辛子 適宜
    A
    コショウ 適宜
    作り方
    Point!
    お店ではパフォーマンスもかねてオーブンから取り出した時にバーナーで表面をがっつり焦がしています。とてもシンプルですがキャベツとアンチョビソースの愛称抜群です!
    1. キャベツを4等分にしておく。
      オーブンを200度に設定しておく。
      Aをフライパンに合わせておく。
    2. キャベツにラップをして700wの電子レンジで30秒加熱する。(キャベツが固い場合は1分)取り出したらラップを剥がしてさらにオーブンで7~10分加熱し皿に盛り付ける。(スキレットや耐熱皿)
    3. フライパンに合わせておいたAを強火で加熱しアンチョビフィレをほぐす。(この時点で1度塩味を調整)にんにくが少し焦げてきたら火を止め1に上からかける。
    26 118
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