アンチョビキャベツ

材料2人分（２人で1/4カット）

• キャベツ
  1/4
• A
  オリーブオイル
  60㏄
• A
  バター
  10g
• A
  アンチョビフィレ
  2枚
• A
  にんにく
  1/2個
• A
  塩
  ３つまみ
• A
  輪切り唐辛子
  適宜
• A
  コショウ
  適宜

作り方

• 下準備
  キャベツを４等分にしておく。 オーブンを200度に設定しておく。 Aをフライパンに合わせておく。

• 1

  キャベツにラップをして700ｗの電子レンジで30秒加熱する。（キャベツが固い場合は1分)取り出したらラップを剥がしてさらにオーブンで７～１０分加熱し皿に盛り付ける。（スキレットや耐熱皿）

• 2

  フライパンに合わせておいたAを強火で加熱しアンチョビフィレをほぐす。（この時点で１度塩味を調整）にんにくが少し焦げてきたら火を止め１に上からかける。

ポイント

お店ではパフォーマンスもかねてオーブンから取り出した時にバーナーで表面をがっつり焦がしています。とてもシンプルですがキャベツとアンチョビソースの愛称抜群です！

作ってみた！

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