主菜
有頭エビと春キャベツのホイル焼き
投稿日2016/03/22
更新日2016/03/22
調理時間20分
ホイル焼きにしたプリップリなエビ！ 甘い春キャベツはエビ味噌で！
材料2人分
- 有頭エビ4尾
- 春キャベツの葉大1枚
- 酒大さじ2
- 塩少々
- レモン適宜
作り方
ポイント
余談ですが、えびの背ワタが真っ黒な場合はお腹がいっぱい 透明な場合はお腹が空いていた という状態です
- 1
エビは背ワタを除く。 キャベツは一口大にちぎる。
- 2
アルミホイルにキャベツを敷き、エビをのせて酒、塩を加えてオーブントースター（1200Ｗ）で15～20分、エビに火が通るまで焼く。
- 3
②をホイルごと皿に移し、レモンを添える。
レシピID
137032
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji