主食

カシューナッツが香ばしい！ガパオライス

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カシューナッツを入れたガパオライス、ナッツの香ばしさや独特の食感が美味しさを際立たせてくれます。ナンプラーやオイスターソースのコクもプラスされて、本格的なお味になります。

材料2人分

1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。パプリカ（赤）とピーマンはヘタと種を取り除き、1㎝角の角切りにする。A ナンプラー大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1をボールに入れて合わせておく。
2
フライパンにサラダ油とにんにくと赤唐辛子を入れて、弱火で加熱する。にんにくの香りがたってきたら中火にして玉ねぎを入れる。3～4分炒めたらパプリカ（赤）とピーマンを入れて更に3～4分炒める。
3
鶏ひき肉を入れ、鶏肉の色が変わったらカシューナッツとバジルの葉、【調味料の材料】を入れてざっと混ぜ合わせる。
4
別のフライパンにサラダ油（卵用）を入れて中火で熱し、卵を割り入れる。水を少量入れて蓋をし、弱火で5分ほど焼く。
5
お皿にご飯を盛り付け、3を盛り付ける。その上に目玉焼きを盛り付けて完成。