炊飯器にお任せ！ごぼうとチキンのカレーピラフ

材料2人分

• 米
  1合
• 水
  180ml
• ごぼう
  100g
• 鶏もも肉
  100g
• 玉ねぎ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  バター
  10g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1(細粒タイプを使用)
• A
  塩
  小さじ1/2
• 刻みパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  米は洗い、水を入れて30分ほど浸水させる。

  
• 1

  ごぼうは3～4mm幅の細切り、鶏もも肉は皮を除いて1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、温まったらごぼうを入れて2～3分炒める。軽く焦げ目が付くまで炒めると香りが良い。

  
• 3

  鶏もも肉、玉ねぎを加え、1分ほど炒めたら火を止める。

  
• 4

  米と水が入った炊飯釜に3の具材、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、バター10g、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、通常通り炊飯して完成。器によそい、お好みで刻みパセリを散らす。

  

ポイント

ごぼうを軽く焦がすと、お米に香ばしい香りがプラスされて美味しさアップ。カレー粉のスパイシーな香りと合わさって、いつものピラフとはちょっと違った美味しさになります。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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