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キャベツとベーコンのささっと《塩レモン》&ヴィネガーソテー

10

2014.12.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID121780

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

キャベツの甘さとベーコンのうまみにさっぱりな味付けがよく合って、キャベツがたくさん食べれちゃいますよ。

塩レモン ワインビネガー 炒め物 キャベツ ベーコン

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材料2人分
A
キャベツ 200g
ベーコン 2枚
にんにく 1片
お好みで赤唐辛子 1/3本
★オリーブオイル 大1と1/2
★白ワインヴィネガー 大3
★《塩レモン》レシピID121697 小2/3
★砂糖 3つまみ
★お好みでブラックペッパー 少々
作り方
Point!
キャベツを炒めすぎないで、★を入れたら馴染ませるくらいで火からおろしてください。
  1. キャベツは小さ目のざく切り、ベーコンは1㎝くらいの短冊切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子を入れる場合は輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、お好みの赤唐辛子を入れ、中火よりやや強めの火にかけ、香りがたったら、ベーコンを入れ、さっと炒めたら、キャベツを入れ、少ししんなりするまで炒める。
  3. ★を入れ、さっと炒め合わせたら味を見て足らなければ塩をし、混ぜ、皿に盛り、出来上がりです。
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