キャベツとベーコンのささっと《塩レモン》&ヴィネガーソテー

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2014.12.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 121780

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

キャベツの甘さとベーコンのうまみにさっぱりな味付けがよく合って、キャベツがたくさん食べれちゃいますよ。

炒め物 キャベツ ベーコン ワインビネガー 塩レモン

    材料

    2人分
    A
    キャベツ 200g
    ベーコン 2枚
    にんにく 1片
    お好みで赤唐辛子 1/3本
    ★オリーブオイル 大さじ1と1/2
    ★白ワインヴィネガー 大さじ3
    ★《塩レモン》レシピID121697 小さじ2/3
    ★砂糖 3つまみ
    ★お好みでブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    キャベツを炒めすぎないで、★を入れたら馴染ませるくらいで火からおろしてください。
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    1. キャベツは小さ目のざく切り、ベーコンは1㎝くらいの短冊切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子を入れる場合は輪切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、お好みの赤唐辛子を入れ、中火よりやや強めの火にかけ、香りがたったら、ベーコンを入れ、さっと炒めたら、キャベツを入れ、少ししんなりするまで炒める。
    3. ★を入れ、さっと炒め合わせたら味を見て足らなければ塩をし、混ぜ、皿に盛り、出来上がりです。
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