生姜が効いた、人参しりしり

10

2015.10.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 132658

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

生姜を加えることで、身体を温め、パンチのある味になります。人参の千切りさえしていまえば、あとは、炒めるだけであっという間に作れるスピードメニュー。日頃の常備菜や、お弁当におかずとしても重宝します。

    材料

    4人分
    人参 大1本(200g)
    生姜 1かけ
    ツナ缶 1缶(70g)
    1個
    めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    生姜の量は、お好みで調節して下さい。お子さまが召し上がる時は、生姜抜きで作っても、美味しくできます。
    ツナ缶の、旨味のあるオイルごと使うことで、味付けはめんつゆのみで、十分満足できます。
    1. ・生姜は、千切りにしておきます。
      ・卵は、溶いておきます。
    2. 人参の皮をむき、千切りにします。

      ※スライサーを使うと、らくに出来ます。
    3. 冷たいフライパンに、ツナ缶のオイルを入れて、人参と生姜を入れてから、強火にかけます。

      ※熱したフライパンにツナ缶のオイルを入れると、水分も含まれているため、恐ろしくはねるので気を付けて下さい。
    4. 人参全体にオイルが回ったら、ツナを入れて、さらに炒めます。

      ☆人参の食感を残したい場合は、さっと炒める程度で大丈夫です。
      ☆人参を柔らかくしたい場合は、ここで十分に炒めて下さい。
    5. 溶き卵を加えて、全体を混ぜながら、卵に火が通るまで炒めます。
    6. 最後に、めんつゆで味付けをしたら完成です。
    41 201

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