レシピサイトNadia
    副菜

    生姜が効いた、人参しりしり

    • 投稿日2015/10/22

    • 更新日2015/10/22

    • 調理時間10

    生姜を加えることで、身体を温め、パンチのある味になります。人参の千切りさえしていまえば、あとは、炒めるだけであっという間に作れるスピードメニュー。日頃の常備菜や、お弁当におかずとしても重宝します。

    材料4人分

    • 人参
      大1本(200g)
    • 生姜
      1かけ
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • 1個
    • めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    生姜の量は、お好みで調節して下さい。お子さまが召し上がる時は、生姜抜きで作っても、美味しくできます。 ツナ缶の、旨味のあるオイルごと使うことで、味付けはめんつゆのみで、十分満足できます。

    • ・生姜は、千切りにしておきます。 ・卵は、溶いておきます。

    • 1

      人参の皮をむき、千切りにします。 ※スライサーを使うと、らくに出来ます。

    • 2

      冷たいフライパンに、ツナ缶のオイルを入れて、人参と生姜を入れてから、強火にかけます。 ※熱したフライパンにツナ缶のオイルを入れると、水分も含まれているため、恐ろしくはねるので気を付けて下さい。

    • 3

      人参全体にオイルが回ったら、ツナを入れて、さらに炒めます。 ☆人参の食感を残したい場合は、さっと炒める程度で大丈夫です。 ☆人参を柔らかくしたい場合は、ここで十分に炒めて下さい。

    • 4

      溶き卵を加えて、全体を混ぜながら、卵に火が通るまで炒めます。

    • 5

      最後に、めんつゆで味付けをしたら完成です。

    レシピID

    132658

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    本村 美子
    • Artist

    本村 美子

    薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。

    「料理家」という働き方 Artist History