生姜が効いた、人参しりしり

10

2015.10.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID132658

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

生姜を加えることで、身体を温め、パンチのある味になります。人参の千切りさえしていまえば、あとは、炒めるだけであっという間に作れるスピードメニュー。日頃の常備菜や、お弁当におかずとしても重宝します。

和風サラダ 和食 炒め物 にんじん ツナ おふくろの味 時短 シニア 子供

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材料4人分
人参 大1本(200g)
生姜 1かけ
ツナ缶 1缶(70g)
1個
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
作り方
Point!
生姜の量は、お好みで調節して下さい。お子さまが召し上がる時は、生姜抜きで作っても、美味しくできます。
ツナ缶の、旨味のあるオイルごと使うことで、味付けはめんつゆのみで、十分満足できます。
  1. ・生姜は、千切りにしておきます。
    ・卵は、溶いておきます。
  2. 人参の皮をむき、千切りにします。

    ※スライサーを使うと、らくに出来ます。
  3. 冷たいフライパンに、ツナ缶のオイルを入れて、人参と生姜を入れてから、強火にかけます。

    ※熱したフライパンにツナ缶のオイルを入れると、水分も含まれているため、恐ろしくはねるので気を付けて下さい。
  4. 人参全体にオイルが回ったら、ツナを入れて、さらに炒めます。

    ☆人参の食感を残したい場合は、さっと炒める程度で大丈夫です。
    ☆人参を柔らかくしたい場合は、ここで十分に炒めて下さい。
  5. 溶き卵を加えて、全体を混ぜながら、卵に火が通るまで炒めます。
  6. 最後に、めんつゆで味付けをしたら完成です。
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