生姜が効いた、人参しりしり

材料4人分

• 人参
  大1本(200g)
• 生姜
  1かけ
• ツナ缶
  1缶(70g)
• 卵
  1個
• めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・生姜は、千切りにしておきます。 ・卵は、溶いておきます。

• 1

  人参の皮をむき、千切りにします。 ※スライサーを使うと、らくに出来ます。

• 2

  冷たいフライパンに、ツナ缶のオイルを入れて、人参と生姜を入れてから、強火にかけます。 ※熱したフライパンにツナ缶のオイルを入れると、水分も含まれているため、恐ろしくはねるので気を付けて下さい。

• 3

  人参全体にオイルが回ったら、ツナを入れて、さらに炒めます。 ☆人参の食感を残したい場合は、さっと炒める程度で大丈夫です。 ☆人参を柔らかくしたい場合は、ここで十分に炒めて下さい。

• 4

  溶き卵を加えて、全体を混ぜながら、卵に火が通るまで炒めます。

• 5

  最後に、めんつゆで味付けをしたら完成です。

ポイント

生姜の量は、お好みで調節して下さい。お子さまが召し上がる時は、生姜抜きで作っても、美味しくできます。 ツナ缶の、旨味のあるオイルごと使うことで、味付けはめんつゆのみで、十分満足できます。

作ってみた！

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