さやごと枝豆のペペロンチーノ

材料4人分

• 枝豆
  1袋
• 輪切り唐辛子
  小さじ1～
• にんにく（みじん切り）
  1片
• アンチョビペースト
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2弱
• オリーブ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  枝豆は良く洗い少量の塩を入れた熱湯でゆでて水気を切っておく。（豆をそのまま食べられる柔らかさに茹でる）

  
• 1

  フライパンに輪切り唐辛子、にんにく（みじん切り）、アンチョビペースト　、オリーブ油を入れて弱火にかける。

  
• 2

  香りが出たら枝豆をさやごと入れて炒める。

  
• 3

  味見をして塩　で味を整える。

  

ポイント

冷凍枝豆でも作れます。冷凍枝豆の場合も流水解凍、レンジ解凍や蒸して解凍後に作ってみてください。

作ってみた！

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