市販の練り胡麻とすり胡麻で簡単に春菊の胡麻和えを作ります
煮切り酒 煮切りみりんは 同量を煮切って 空き瓶に入れ冷蔵庫にストックしておくと便利です
春菊は塩を入れた熱湯でサッと茹でて 冷水に取り 細かく刻み よく絞っておく
ボールに 全ての調味料と下準備した春菊を入れ よく混ぜる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。