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安納芋で栗きんとん

  • 2014.12.29

  • 122659
  • 副菜
    安納芋で栗きんとん
    安納芋で栗きんとん

    コメント

    安納芋を使うとくちなしの実がなくても色鮮やかな栗きんとんになります。

    材料10人分

    500g
    16個
    A 150cc
    A 50cc
    A 大さじ1

    作り方

    下準備

    安納芋は厚めに皮を剥き1cm幅に切り10分くらい水にさらす
    栗を4等分に切る

    1

    安納芋を柔らかくなるまで蒸す

    2

    1をフードプロセッサーにかけてなめらかにする

    3

    2とAを鍋に入れて弱火で練る
    栗を入れて更に練る

    ポイント

    安納芋をしっかり蒸すことと最後にしっかり練ることだと思います。

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