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生たらこの煮物

30

2015.02.23

分類副菜

調理時間: 30分

ID125229

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の生たらこの煮物です。

魚介のおかず 煮もの 和食 ストウブ 白だし たらこ 調味料 おふくろの味 シニア 出汁 生姜 おもてなし

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材料4人分(4人分)
生たらこ 150g
生姜 15g
出汁 150cc
白だし 大さじ1
砂糖 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
Point!
調味料はしっかり沸騰させてから生たらこを入れて煮ます。
  1. 生姜は皮を剥いて千切りにする
    生たらこは一本を3等分し裏返す
  2. ストウブ鍋に生姜と調味料を入れ沸騰させる
  3. 生たらこを入れ沸騰させる
  4. 灰汁とりシートをかぶせ 蓋をしないで7~8分中火で煮る
  5. 蓋をして15分くらい放置してできあがり
6 21

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