主菜
ストウブで叉焼
投稿日2015/03/24
更新日2015/03/24
調理時間70分(漬け込み時間は除く)
漬け込んだ豚肩ロースをストウブ鍋で焼きました。
材料（１０人分）
- 豚肩ロースブロック７００ｇ×２
- A刺身醤油２００ｃｃ
- A酒６０ｃｃ
- Aみりん６０ｃｃ
作り方
ポイント
刺身醤油は甘めがいいと思います。 甘くないお醤油の場合は砂糖を混ぜてください。 また漬け時間は２～３日でもいいと思います。
- 準
ジッパー付きのビニール袋に豚肩ロースブロックとA 刺身醤油２００ｃｃ、酒６０ｃｃ、みりん６０ｃｃを入れ 1～2日漬け込む
- 1
クッキングシートを敷いたストウブ鍋にお肉を入れ 180度に余熱したオーブンに蓋をして40分入れる
- 2
蓋を取って10分 裏返してさらに10分焼く つけ汁を半量ぐらい煮詰めてタレにする
レシピID
126173
質問
作ってみた!
- pinoko
2015/03/24 15:07
オーブンにお任せなので、その間他の料理も出来るし 最初に蓋をして焼くので、中にもちゃんと火が通り柔らかく 後片付けもオーブンシートを捨てればＯＫ 超忙しい時にこそ ストウブ！って思いました＾＾￥ タコ糸手抜きです＾＾；
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。